El restaurante Carrel en Arlés (F549): un cuadro de Van Gogh de fecha discutida

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El restaurante Carrel en Arlés (Interior of the Restaurant Carrel in Arles) es un óleo sobre lienzo de 54 × 64,5 cm de Vincent van Gogh que muestra el comedor de un restaurante, con mesas, sillas vacías y comensales al fondo. Catalogado como F549 / JH1572, está en una colección privada. Su fecha y el lugar que representa no son seguros: tradicionalmente se ha situado en Arlés en 1888, pero vggallery lo presenta hoy como un interior de París de finales de 1887.

Significado de El restaurante Carrel: qué representa

La versión tradicional: Arlés, 1888

El título viene del hotel-restaurante donde Van Gogh se alojó al llegar a Arlés. El 21 de febrero de 1888, al día siguiente de su llegada, daba a Theo su dirección: «Restaurant Carrel, 30 rue Cavalerie, Arles» (carta 577). Según la edición de las cartas, entre finales de febrero y principios de mayo alquiló una habitación a Albert Carrel y Cathérine Carrel-Garcin; el establecimiento estaba en el número 30 de la rue Amédée-Pichot, en el norte de la ciudad, un tramo que hasta 1887 se llamaba rue de la Cavalerie.

Wikipedia recoge este cuadro junto a Interior de un restaurante en Arlés (F549a, 65,5 × 81 cm, también en colección privada), una composición muy parecida que se fecha a finales de agosto de 1888 y que Van Gogh no menciona en ninguna carta conservada. Según esa misma fuente, durante mucho tiempo se pensó que ambos mostraban el interior del hotel Carrel, pero De la Faille observó que probablemente representan el restaurante que había junto a la Casa Amarilla. Jan Hulsker creía que no era posible saber cuál de los dos se pintó primero.

La propuesta de vggallery: París, 1887

vggallery titula hoy este lienzo Interior of the Grand Bouillon Restaurant le Chalet y lo fecha en París, entre noviembre y principios de diciembre de 1887. El Grand Bouillon-Restaurant du Chalet, en el número 43 de la avenue de Clichy, es el restaurante popular donde Van Gogh organizó en esas fechas una exposición de los pintores del «Petit Boulevard»: Anquetin, Bernard, Koning, Toulouse-Lautrec y él mismo. Émile Bernard contó que Vincent se ganó al dueño y convirtió el comedor en una exposición. Acabó mal: tras una violenta discusión, Vincent se llevó los cuadros en una carretilla a su taller de la rue Lepic (notas a la carta 575).

Análisis: un comedor en perspectiva

La composición

Las mesas y los bancos atraviesan el cuadro en diagonal desde la izquierda, y el espectador parece sentado en una de ellas. En primer plano dominan las sillas de enea vacías, los manteles blancos, las jarras de cristal y una botella verde con un vaso de vino. Al fondo, contra una pared clara con cuadros colgados y entre macetas con flores, se sientan los clientes con sombreros, y en el centro una camarera con cofia y delantal blancos atiende de pie. A la derecha se abre una zona más clara, como una puerta o un ventanal.

El color

Predominan los amarillos y ocres de la madera de las sillas y de la pared, los blancos de los manteles y los azules y verdes claros de las jarras y los cuadros. Las figuras del fondo están resueltas con pocos toques, y los contornos oscuros marcan las sillas y las mesas.

Dónde ver El restaurante Carrel en Arlés

Está en una colección privada y no se expone de forma permanente en ningún museo. Van Gogh pintó otros interiores de restaurante que sí pueden verse; la lista de museos está en dónde ver los cuadros de Van Gogh.

Ficha técnica

TítuloEl restaurante Carrel en Arlés (Interior of the Restaurant Carrel in Arles; en vggallery, Interior of the Grand Bouillon Restaurant le Chalet)
AutorVincent van Gogh
FechaDiscutida: Arlés, 1888 (Wikipedia) o París, noviembre-principios de diciembre de 1887 (vggallery)
TécnicaÓleo sobre lienzo
Medidas54 × 64,5 cm
CatálogoF549 / JH1572
UbicaciónColección privada
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Obras relacionadas

Fuentes: ficha F549 en vggallery.com; artículo «Interior of a Restaurant in Arles» en Wikipedia en inglés; cartas 575 y 577 y sus notas en vangoghletters.org.

Sobre esta ficha. Redactada por Jorge Torres, editor de Museo Van Gogh, y revisada en septiembre de 2026. Fuentes: cartas de Vincent van Gogh en la edición del Van Gogh Museum y el Huygens Institute (vangoghletters.org), catálogos razonados de De la Faille (F) y Hulsker (JH) y la documentación del museo que conserva la obra. Cómo hacemos las fichas.